《跟着君之学烘培》一共精选了四大类西点:饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种(如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等),也介绍了很多独特又可口易做的品种(如希腊可球、北海道戚风等)。每一款配方,都经过了数万人的阅读和验证,受到了大家的欢迎。我相信,当你尝试过以后,你也会喜欢上它的。
君之《跟着君之学烘焙》全部章节列表
- 01 烘焙工具介绍
- 01 烘焙工具介绍
- 02 烤箱选购及使用指南
- 03 各种材料的打发
- 04 烘焙的主要问题解答
- 05 厨房秤和量勺,你准备好了吗?
- 烘焙,从一块饼干开始
- 黄油曲奇(三种口味)
- 蛋白薄脆饼
- 燕麦葡萄甜饼
- 阿拉棒
- 牛奶方块小饼干
- 巧克力燕麦能量球
- 蔓越莓饼干
- 黄金椰丝球
- 蛋白椰丝球
- 花生奶油饼干
- 希腊可球
- 手指饼干
- 巧克力奇普饼干
- 杏仁巧克力棒
- 罗曼咖啡曲奇
- 柠檬饼干
- 娃娃饼干
- 葡萄奶酥
- 摩卡果仁甜饼
- 浓咖啡意大利脆饼
- 巧克力夹心脆饼
- 烘焙小贴士:奶制品的那些事儿
- 感受蛋糕的幸福滋味
- 戚风蛋糕
- 抹茶蜜语
- 香草奶油馅
- 北海道戚风蛋糕
- 法式海绵蛋糕
- 香蕉蛋糕
- 椰蓉果酱蛋糕
- 蜂蜜蛋糕
- 蓝莓装饰蛋糕
- 天使蛋糕
- 认识麦芬蛋糕
- 蜜豆麦芬蛋糕
- 蔓越莓麦芬蛋糕
- 超软巧克力麦芬
- 香蕉巧克力麦芬
- 意式比萨蛋糕
- 浓情布朗尼
- 翻转菠萝布朗尼
- 果酱三明治蛋糕
- 酥樱桃蛋糕
- 花生奶油蛋糕
- 巧克力乳酪蛋糕
- 轻乳酪蛋糕
- 提拉米苏
- 烘焙小贴士:不同的蛋糕模具之间怎么换算尺寸?
- 面包,享受一份纯手工的乐趣
- 1 从头开始做面包
- 2 手工面包制作流程
- 雪花面包
- 罗宋甜面包
- 豆沙卷面包
- 椰蓉花形面包
- 肉松火腿面包
- 肉松芝士面包
- 热狗面包卷
- 烤肉排
- 双层芝士肉排堡
- 家庭自制比萨酱
- 迷你脆底比萨
- 金枪鱼火腿比萨
- 玉米火腿沙拉包
- 奶香吐司
- 高级奶香吐司
- 黑芝麻小吐司
- 蒜香面包
- 丑怪小石头
- 丹麦面包面团
- 丹麦葡萄卷(迷你版)
- 丹麦红豆卷
- 迷你可颂
- 烘焙小贴士:面包为什么不能冷藏?
- 休闲时光里的浪漫甜品
- 千层酥皮面团
- 木瓜蛋塔(葡式蛋塔)
- 酥皮葡萄派
- 酥皮樱桃派
- 蓝莓酱乳酪派
- 咖啡乳酪蛋塔
- 香酥草莓派