如果你喜欢在午后的暖暖阳光里坐着喝喝茶，听听音乐，装装小资，那么一块刚出炉的派用来点缀再合适不过了。
派（pie）是一种很美式的甜品，在欧洲也非常流行。可以这么说——在西方国家里，派几乎如同我们的家常便饭一般常见。然而在中国，可能因为饮食习惯的问题，派还没有大范围的流行。说到派，不得不说说塔（tart）。塔和派的定义非常类似，都主要由“皮”和“馅”两个部分构成。习惯上，我们把顶部被饼皮覆盖的馅饼称为“派”，而馅料外露的则称为“塔”。
但是随着越来越多人把那些馅料外露的馅饼也称为“派”，“塔”开始特指大型的，顶部凹陷而且四周饼皮与底部垂直的馅饼，以及小巧的，直径在10cm以下的小型水果馅饼。比如蛋塔就是小型“塔”的一种，无论是港式蛋塔、葡式蛋塔，在国内都非常地受欢迎。
因为塔和派的性质接近，所以塔皮与派皮一般都可以通用，制作香甜樱桃塔的塔皮，同样可以作为制作草莓派的派皮。派塔类的甜品非常甜蜜，酥脆的饼皮与香甜的馅料配合起来，总能让人感觉惬意。在制作了饼干、蛋糕、面包以后，我们可以尝试尝试派与塔的制作，点缀那份在惬意午后悠闲享受的浪漫时光。
除了派、塔以外，在本篇的后半部分，还附带了几款其他类型的休闲甜点，如英式点心司康，以及现在同样很受欢迎的泡芙等。尽情享受这休闲一刻吧！