但凡有刚接触烘焙的朋友问我：什么点心适合初学者制作？我总会回答：从做饼干开始吧。大部分的饼干，都既美味，制作起来又快捷简单。它们还有一个更大的优点，就是耐储存。新鲜烤焙的饼干，冷却后放在保鲜盒里，很长时间内它们都会顽固地保持自己的味道，不会有丝毫的改变。尤其是黄油类饼干，每次打开盒子，扑面而来的黄油香总是令人欲罢不能。此外，饼干也是最能体现手工烘焙特点的西点。一块块极具特色的手工饼干，总是很容易引起人的惊叹。
如果你厌倦了外面饼干的添加剂和人工香料味儿，就一起行动起来，加入“手工饼干”的风潮吧。