参考分量8个
三分钟搞定的简易面包
这款小面包，属于简易面包。模样相当不起眼，却胜在简单快捷，口味也相当不错。说来也怪，我对这类丑丑的小面包一直情有独钟——这大概就叫物以类聚。
简易面包和本书介绍的其他面包完全不同，它可以说已经脱离了传统面包的范畴，而与司康、麦芬等血缘关系更近。它是一类不使用酵母发酵，而用泡打粉等快速膨松剂来发酵的“面包”。当然，它的口感和传统的面包是有很大差异的。
简易面包最大的特点就在于两个字——“省事”。真的非常简单，简单的材料与简单的步骤，三分钟即可搞定。
十分推荐大家试试这款小面包。想想吧，轻轻松松地准备好材料，轻轻松松地将做好的面团放进烤箱，轻轻松松地等待十几分钟，然后，享受外酥里嫩的可口小面包，这才是做面包的最高境界哈。
配料
低筋面粉150g，原味酸奶100g，植物油（或黄油）35g，泡打粉7g，细砂糖5g，盐3g
烤焙
烤箱中层，上下火，200℃，15~20分钟，烤至表面金黄色即可
制作过程
1. 将低筋面粉、泡打粉混合过筛入大碗。
2. 在面粉里倒入植物油（或熔化的黄油）、细砂糖。
3. 用手把植物油和面粉抓匀，成为疙瘩状的面粉块。
4. 在面粉里倒入原味酸奶。
5. 用手把酸奶和面粉混合，揉30秒左右，揉成一个不粘手的面团。
6. 把面团分成8份，每一个小面团都稍稍搓成圆形，在表面沾一层低筋面粉。
7. 把小面团排入烤盘，每个面团间留出较大空隙。放入预热好200℃的烤箱，烤15~20分钟，待表面金黄色即可出炉。
0 失败TIPS
1 制作步骤第5步把酸奶和面粉混合的时候，一开始会有一点粘手，但揉20~30秒后就不会粘手了。切记揉的时间一定不要超过30秒，否则面包的组织会变得粗糙难吃。
2 不要减少泡打粉的量，否则无法保证面包膨发的程度。
3 面团做好后，要尽快放进烤箱，否则也可能会影响面包的膨发。
4 如果把酸奶换成无糖酸奶，省略细砂糖，就成了糖尿病朋友也适宜吃的无糖小圆面包。
5 烤好的小圆面包，表壳酥脆，内部松软，非常可口。但要注意一定要趁热吃，否则口感会大打折扣的哈。