参考分量50块
好吃得足以打破减肥计划的饼干
最近我特烦两个字：减肥。
吃块蛋糕吧？——不吃了，我减肥！
喝杯奶茶吧？——不喝了，我减肥！
来块派？——别怪我跟你急了啊，都说了减肥了！
……
于是，可怜如我，哀怨如我，只得假惺惺地说：“别减了，你一点儿也不胖，真的，再胖十斤都嫌瘦。”说这话的时候，我特违心。
所以说，女孩子们，如果有一天你的闺蜜跟你说“你一点儿也不胖”，你也许会怀疑这是她为了拉你做垫背而布下的甜蜜陷阱。但今天，我得告诉你，如果男人跟你说“你一点儿也不胖”，他也未必是诚心的。比如，缺德如我，只是为了把我的甜点们推销出去——准确地说，是为了不让肉全长我一个人身上。
好了好了，这话题就此打住，否则有自毁形象之嫌。
不过，我今天要加倍缺德地向你推荐这么一款香酥到骨头里的饼干。它绝对是另一个“阴险”的陷阱，好吃得足以打破你的一切减肥计划——我已经在这边露出猎人般狡诈的微笑了，掉不掉进去，就看你自己了！
（当然，你也可以用它去“陷害”你的闺蜜，但千万别告诉她是我教你的哈！）
配料
低筋面粉100g，鸡蛋10g，黄油65g，花生酱35g，糖粉50g
烤焙
烤箱中层，上下火，180℃，约15分钟
制作过程
1. 黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直到颜色稍变浅，体积膨松。
2. 打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
3. 继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
4. 打发好的黄油状态如图。
5. 在黄油里倒入花生酱。
6. 用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7. 把面粉倒入混合好的花生黄油里。
8. 用橡皮刮刀轻轻翻拌，成为均匀的饼干面糊。
9. 把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5cm的长条。
10. 如图所示，这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室（冻冰的那层），冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
11. 把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8cm的小圆片。
12. 把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180℃的烤箱烤焙。
0 失败TIPS
1 将面糊搓成长条的时候，如果面糊比较湿润粘手，可将面糊放到冰箱冷藏一会儿，会变得更好操作。但注意不要冷藏过长时间，使面糊变得太硬。
2 花生酱在一般的超市都能买到，有颗粒型或者幼滑型，根据自己的喜好选择吧。个人推荐选择颗粒型，内含花生碎粒，做出的饼干口感更好。
3 这款饼干在烤的时候会有一定的膨胀，所以每块饼干之间需要留出一些空隙，不要摆得太密了，防止粘在一起。