参考分量6个
配料
面包配料： 高筋面粉140g，水80g，细砂糖20g，黄油15g，鸡蛋液10g，盐1/4小勺（1.25ml），干酵母1小勺（5ml），奶粉1小勺（5ml）
馅料： 肉松适量，沙拉酱适量，圆火腿片3片
表面刷液： 全蛋液适量
烤焙
烤箱中层，上下火，180℃，15分钟
制作过程
1. 根据手工面包制作流程，把面包配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大（28℃的温度下需要1个小时左右），把发酵好的面团排出空气，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
2. 将中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片（案板上撒一些面粉防粘）。
3. 在面片上挤上一层沙拉酱。下端留出至少1cm宽的空隙不要挤。
4. 挤好沙拉酱以后，撒上一层肉松。下端留出至少1cm宽的空隙不要撒肉松。
5. 在面片的下端留出的1cm空隙处刷上一层全蛋液。
6. 把面片从上至下卷起来（从没有刷全蛋液的一端开始卷），要卷紧。收口朝下，成为一个长面团。
7. 把长面团横切5刀，切成6个一样大小的小面团。
8. 把切好的小面团放在直径10cm的面包纸托里，切面朝上。进行最后发酵，温度38℃、湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。
9. 把圆火腿片对半切开。
10. 在发酵好的面团表面刷上一层全蛋液。
11. 每个面团上铺半片火腿片。
12. 在面团表面挤上条纹状的沙拉酱，放进预热好180℃的烤箱烤焙15分钟左右，到表面金黄色即可。
0 失败TIPS
如果没有面包纸托，也可以把切好的面团直接放在烤盘上进行面包的制作。