小资教父、国家一级葡萄酒品鉴师百尝,讲述超过200款葡萄酒的独特魅力。葡萄酒重在品。品酒需要调动所有感官,包括听觉、视觉、嗅觉、味觉以及触觉,它为人类打开了享乐主义的大门。国内资深葡萄酒品鉴专家、一级品酒师百尝,教你喝懂葡萄酒。本套丛书中,百尝精选了200多款葡萄酒,从葡萄种植的历史背景、品种、产区、味道、个性,以及酿造过程、酿成酒后的风味特色,带你探索香醇甜美的葡萄酒世界。同时,作为一级品酒师,百尝在书中讲述了品酒的准备、香气的辨识、入口前后的感受以及如何佐餐等等,手把手教你如何去品一款酒,帮你轻松成为品酒达人。作为中国传统文人,酒文化已经完全渗入百尝的生命之中,百尝用优美的文字谱写了如梦如醉的诗意生活。
百尝《鼻舌之争》全部章节列表
- 葡萄酒的知识
- 葡萄酒躺着放
- 上周
- 鼻舌之争
- 婚姻
- 抵达之谜
- 品酒者和喝酒者
- 啰嗦
- 邻居
- 老朋友
- 比较:葡萄酒的学习方式
- 呼吸
- 砸缸
- 结构
- 最难风雨故人来
- 什么是葡萄酒
- 为什么是葡萄酒
- 蚂蚁种树
- 盲品
- 绝配
- 装得专业点儿
- 再说盲品
- 沉醉
- 谬误
- 当葡萄酒遇到松茸
- 吃蟹
- 有客无酒
- 木塞污染
- 每下愈况
- 酒杯的问题
- 葡萄美酒夜光杯
- 浊醪有妙理
- 葡萄酒的好处
- 帕克给中国葡萄酒打分了
- 奇妙的葡萄
- 自然葡萄酒
- 葡萄树的一年
- 葡萄酒又叫红酒
- 酒的地域
- 起舞
- 单纯
- 惊艳瑞士酒
- 览翠
- 相遇
- 批评
- 孟德斯鸠
- 方向
- 南非一起去看企鹅
- 从明天起,面朝大海
- 重访波尔多
- 阿尔萨斯:如画如诗,如幻如醉
- 从时髦走向平实的美国酒
- 酒中五味于杯中的纷陈以澳洲葡萄酒为鉴
- 柳印清明:关于远走、关于离别
- 朗格多克:浪漫情怀最后一片属地
- 采收季
- 美哉,Saint Julien之酒
- 品酒方式
- 偏见
- 深夜的酒杯
- 无中生有
- 生物动力学品酒日
- 哪里的酒你最喜欢
- 偏好
- 丹宁是什么
- 姗姗来迟
- 公众意见
- 醒酒
- 愉悦
- 诚实
- 中午的鬼故事
- 喝不完的酒
- 香槟
- 天鹅绒
- 温度
- 给一个朋友关于私人酒窖的建议
- 葡萄酒的好年份