吃的真相4:需求与恐慌
吃的真相4:需求与恐慌
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★美国普渡大学食品工程博士、科学松鼠会成员、《舌尖上的中国2》科学顾问云无心推出新作。★吃的真相系列再延续,破除国人饮食的迷信与偏见。★需求,不可以被制造;恐慌,不可以被利用。这是作者最新的一本关于食品领域的科普书,汇集了近两年来该领域的热点问题,从人为制造的虚假的需求,令人恐慌的谣言,到食品检测和安全,作者都一一有针对性的加以探讨剖析。作者致力于向公众提供这种分辨的智慧,特别是对于容易被误导的食品领域,作者的理念是,在食品领域,公众需要的不是什么最新最尖端的科学进展,而是可靠的常识。
云无心《吃的真相4:需求与恐慌》全部章节列表
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