碱性饮食疗法主要基于一个简单的前提：控制酸碱平衡是保证人体健康必不可少的一部分。人体摄入的碱性食物和酸性食物要达到一种平衡状态，碱性食物和酸性食物的比例大约为2︰1。因此总体看来，食物依然呈碱性。在理想的状态下，每餐都应该有碱性食物和酸性食物，但是在实际生活中却很难实现。如果你晚上外出时吃了许多酸性食物，那么第二天早上不如吃一些碱性食物来补偿。要长期保持身体健康，秘诀就在于进行小幅度的调整，养成健康的习惯。这非常简单，但成效显著。
营养哲学
碱性饮食疗法并非风靡一时的时尚饮食疗法。它不涉及卡路里计算，也不是什么饮食魔法。它是让你选择挨饿还是吃素食，尽管我们不推荐你吃太多的蔬菜。严格来讲，它并不是一种简单的饮食选择。因为它不希望你牺牲健康来减轻体重。饮食计划让你放弃坏的习惯，养成好的习惯。它是一种营养哲学，能够确保你的身体处于健康状态，达到最佳体重，因此我们将其称为疗法，而不是简单的饮食选择。
碱性饮食疗法是在首家迈尔康体中心的科学研究的基础上发展而来的，已经为医学所证明，几十年来取得了很好的发展。碱性饮食疗法能够帮助你保持身体的酸碱平衡，恢复活力，而且它能够帮助你的身体恢复到自然的健康状态，你的身体必然也因此对你感激万分。
这是你的身体，请善待它，它的命运掌握在你的手中。