【题解】
这是周王祭祀祖先的乐歌。在年末丰收之后，周王率子孙在祖庙举行隆重的祭祖典礼，祈求祖宗神灵赐福。此诗从稼穑言起，由垦荒到丰收，由丰收而祭祀，由祭祀而获福禄，这是祭前的整体叙述。然后各章从各种祭品的丰盛，从祭者态度的恭敬谨慎，念诵祭辞，送神送宾客，以及祭祀完毕的家宴，写得井井有条，使我们了解到古代祭祀的全过程，极富民俗学和史料学价值。姚际恒《诗经通论》说：“煌煌大篇，备极典制。其中自始至终一一可案，虽繁不乱。《仪礼·特牲》、《少牢》两篇皆从此脱胎。”孙鑛评论此诗说：“气格宏丽，结构严密。写祀事如仪注，庄敬诚孝之意俨然。有景有态，而精语险句，更层见错出，极情文条理之妙。”说得很有道理。
楚楚者茨[1]， 言抽其棘[2]。 自昔何为[3]？ 我蓺黍稷[4]。 我黍与与[5]， 我稷翼翼[6]。 我仓既盈[7]， 我庾维亿[8]。 以为酒食， 以享以祀。 以妥以侑[9]， 以介景福[10]。
【译文】
丛丛蒺藜长满地， 平整田地除荆棘。 自古开荒欲何为？ 我们要种黍和稷。 我们黍子多茂盛， 我们稷子多整齐。 我们粮仓已装满， 囤里藏粮可亿计。 用它酿酒和做饭， 用它祀神祭祖先。 请神安坐进酒食， 求神赐福大无边。
【注释】
[1]楚楚：繁密丛生貌。茨：蒺藜，草本，生于陆地，果实有刺。
[2]抽：除，拔除。棘：棘刺，这里指蒺藜，因蒺藜多刺。
[3]自昔：自古。
[4]蓺（yì）：种植。
[5]与与：繁盛貌。
[6]翼翼：与“与与”意近。
[7]仓：粮仓。
[8]庾（yǔ）：用草席制的圆形露天粮囤。亿：《郑笺》：“十万曰亿。”其意为盈，满。
[9]妥：安坐。侑：劝，指劝进酒食。
[10]介：助。
济济跄跄[11]， 絜尔牛羊[12]， 以往烝尝[13]。 或剥或亨， 或肆或将。 祝祭于祊[14]， 祀事孔明[15]。 先祖是皇[16]， 神保是飨[17]。 孝孙有庆[18]， 报以介福， 万寿无疆！
【译文】
助祭恭敬又端庄， 洗净祭品牛和羊， 准备送去供祭享。 有的剥皮有的煮， 有的摆列端上堂。 司祭庙内告祖先， 祭祀完备又周详。 先祖神灵往受祭， 他们来把祭品尝。 “孝子贤孙多吉祥， 神灵将那洪福降， 子孙万代寿无疆！”
【注释】
[11]济济：严肃恭敬的样子。跄跄（qiàng）：走路有节奏的样子。
[12]絜：通“挈（qiè）”，持，拿着。一说训絜为“洁”，即洗干净牛羊以供祭祀用。亦通。
[13]烝尝：冬祭祖先曰“烝”，秋祭祖先曰“尝”，此处泛指祭祀。
[14]祊（bēng）：宗庙、祠堂门内设祭坛之处。
[15]孔：很。明：完备。
[16]皇：往。《郑笺·信南山》：“皇之言往也。”或以为彷徨，即神灵徘徊。
[17]神保：神灵。一说指神所依凭之神尸。飨：享受祭祀所献酒食。
[18]孝孙：主祭之人。庆：福祥，可贺之事。
执爨踖踖[19]， 为俎孔硕[20]， 或燔或炙。 君妇莫莫[21]， 为豆孔庶[22]。 为宾为客， 献酬交错[23]。 礼仪卒度[24]， 笑语卒获[25]。 神保是格[26]， 报以介福， 万寿攸酢[27]！
【译文】
厨师恭敬做菜肴， 食案很大肉不少， 有的烧煮有的烤。 主妇恭敬仪态好， 端上食品一道道。 宾客纷纷来就座， 主客敬酒杯交错。 各种礼仪合法度， 言谈笑语合规则。 祖先神灵已降临， 洪天大福赐子孙， 愿你长寿保青春！
【注释】
[19]执爨（cuàn）：掌灶之人。爨，即“灶”，厨房。踖踖（jí）：形容掌灶者敏捷恭敬之貌。
[20]俎：祭祀时盛生肉的礼器。孔硕：很大。
[21]君妇：天子、诸侯妻。《郑笺》：“君妇，谓后也。”莫莫：犹“勉勉”，清静恭敬貌。
[22]孔庶：甚多。庶，众多。
[23]献酬交错：主人向客敬酒曰“献”，主人先自饮再劝宾饮为“酬”。
[24]卒度：完全合乎法度。卒，尽。度，法度。
[25]卒获：尽得其宜。卒，尽。获，得，指得其宜，恰到好处。
[26]格：至，来到。
[27]攸：是。酢：客人还敬主人酒。此处引申为神对主人的报答。
我孔熯矣[28]， 式礼莫愆[29]。 工祝致告[30]： 徂赉孝孙[31]。 苾芬孝祀[32]， 神嗜饮食， 卜尔百福[33]。 如几如式[34]， 既齐既稷[35]， 既匡既敕[36]。 永锡尔极[37]， 时万时亿[38]！
【译文】
我们态度很恭敬， 仪式礼节没毛病。 祝官传达神旨意： 快去赐福给孝孙。 敬献祭品味芬芳， 神灵爱吃心高兴， 赐你百福数不清。 祭祀如期又标准， 态度庄重又勤谨， 场面正大又肃穆。 赐你永久无量福， 幸福无穷又无数！
【注释】
[28]熯（rǎn）：敬。《毛传》：“熯，敬也。”
[29]式：法。礼：礼仪。莫愆：没有差错。
[30]工祝：官祝。致：传达。
[31]徂：往。赉（lài）：赏赐，赐予。
[32]苾（bì）芬：馨香，浓香。孝祀：享祀，指神灵享受祭祀。
[33]卜：赐予。尔：你，指孝孙。
[34]如几：祭祀合乎你的期望。几，“期”的借字。
[35]齐：同“斋”，庄重恭敬貌。稷：敏捷。
[36]匡：匡正。敕：谨饬。陈奂《诗毛氏传疏》云：“齐、稷、匡、敕，皆祭祀肃敬之意，所谓如法也。”
[37]锡：同“赐”。极：至。指最好的福气。
[38]时：犹“是”，指福。万、亿：极言其多。
礼仪既备[39]， 钟鼓既戒[40]， 孝孙徂位[41]。 工祝致告： 神具醉止[42]。 皇尸载起[43]， 鼓钟送尸， 神保聿归[44]。 诸宰君妇[45]， 废彻不迟[46]。 诸父兄弟， 备言燕私[47]。
【译文】
祭祀礼仪都完备， 钟鼓敲响祭礼成， 主祭孝孙回主位。 祝官传达神旨意： 神灵饭饱又酒醉。 神尸起身来告辞， 钟鼓响起送神尸， 祖宗神灵随之归。 烧菜厨师和主妇， 祭品快速撤下去。 叔伯兄弟到一起， 举行家宴齐欢聚。
【注释】
[39]备：齐备。
[40]戒：告。《郑笺》：“戒诸在庙中者以祭礼毕。”一说犹“备”。
[41]徂位：往位，指祭毕主人归回原位。
[42]具：俱，皆。止：语尾助词。此为臆想之事。
[43]皇尸：对神尸的美称。尸，祭祀时代表先祖受祭的人。
[44]聿：语助词。归：指神也随着尸归去。
[45]诸宰：众位家宰。膳夫是他的属官。
[46]废：去。彻：通“撤”，撤掉。收去席上的祭品。不迟：不迟缓，犹“敏疾”。
[47]备言燕私：此指祭祀礼毕，送走宾客，留下同姓再继续私宴。备，尽，完全。言，语助词。燕私，私宴。
乐具入奏[48]， 以绥后禄[49]。 尔肴既将[50]， 莫怨具庆[51]。 既醉既饱， 小大稽首[52]。 神嗜饮食， 使君寿考。 孔惠孔时[53]， 维其尽之[54]。 子子孙孙， 勿替引之[55]！
【译文】
乐工后殿来演奏， 日后幸福定享受。 菜肴精美味道香， 欢庆之中解怨仇。 饭菜吃饱酒喝足， 老少告退齐叩首。 神灵喜爱这饮食， 佑你健康又长寿。 祭祀顺利又完满， 办得周全无遗漏。 祝愿子孙万代传， 祭礼绵延不中断！
【注释】
[48]奏：演奏。
[49]绥：安。后禄：后日之福禄。
[50]将：善，美。
[51]莫怨具庆：指参加宴会的人皆相庆贺而无怨词。
[52]小大稽首：指老少长幼都行稽首礼，表示告辞。稽首，叩头。
[53]孔惠：很顺利。时：善。
[54]维其尽之：维，同“唯”，只有。其，指主人。《孔疏》：“维君德能尽此顺时之美。”
[55]替：废止。引：延长。