准备及烹饪时间 3.5小时
功效 舒筋活脉
对症 湿气引起的腰腿和关节疼痛
一汤一品
湿热最容易让那些腰腿关节疼痛的人难熬，这道汤就是专门为他们量身定做的。除了芡实能够祛湿之外，还有五指毛桃根可以帮助舒筋活脉，常喝一些效果不错。五指毛桃根带着淡淡的椰子清香味，所以煲出的汤来也会有这种淡淡的清香，味道非常好。
用料
●老鸡500g●五指毛桃80g●淡菜50g●芡实25g详见食味索引●花生30g●淮山25g●蜜枣1颗●盐适量
做法
1 老鸡洗净后放进开水里面飞水去血沫，捞起沥干水分，斩件备用。
2 五指毛桃、芡实、淡菜及淮山冲洗干净，浸泡一下，沥干水分备用；花生洗净，用水浸泡半个小时左右。
3 将所有材料放进汤锅里面，加入适量的水，武火煮开转文火煮3小时，加少量的盐即可饮用。
Tips
淡菜属于干制的海货，本身已经具备一定咸度，所以盐要酌情减少，如果喜欢清淡口味，甚至可以不加盐。