生活中，有很多人喜欢吃糖，或者爱喝加糖的果汁，这主要缘于糖能给人带来甜蜜的味觉享受。另外，有些人喜欢空腹吃糖，常常在肚子非常饿的时候，先用糖减轻饥饿感，然而，营养学家呼吁，最好不要空腹吃糖，因为空腹吃糖不利于身体健康。
那么，空腹吃糖有什么危害呢？
引起血糖升高：当人空腹时吃糖，糖基本上可以不经过消化就能被人体全部吸收，不经过任何代谢过程，便能直接进入血液，使人体的血糖水平明显升高。而这种骤然升高的血糖水平，即使是健康的人体也未必能及时分泌出足够的胰岛素来促使血糖在短时间内恢复到正常水平。这样一来，身体就会表现为暂时性的高血糖，对身体不利。
损害蛋白质：空腹吃糖引起的高血糖会与体内许多重要组织成分中所含的蛋白质发生反应，从而改变蛋白质的结构，使其成为一种聚糖物质，这种聚糖物质有碍于身体对蛋白质的吸收和利用，使蛋白质的营养价值大为降低。而蛋白质是维持人类生命活动的最基本物质，特别是孩子，生长发育需要更多的蛋白质，长期空腹大量吃糖必然会严重影响其对蛋白质的吸收和利用，使孩子的生长发育受到很大阻碍。
导致营养不良：空腹吃糖，会使人产生饱腹感，食欲不佳，影响食物的摄入量，进而导致多种营养素的缺乏。
带来病变：空腹吃糖过多，葡萄糖在体内可转变为磷酸丙糖，在肝内合成低密度脂蛋白，使血中甘油三酯等脂肪物质增多。体内甘油三酯增多可使血流减慢及血黏度增加，微血管中红细胞和血小板更能发生聚集和阻塞，重者可导致心、脑、肝及肾对氧的利用减少而造成器质性病变。
虽然糖对我们的身体有一定的益处，也是不可或缺的，但是空腹吃糖，会损害我们的身体健康，应该引起注意，生活中应该尽量避免这种行为。
空腹饮食都有哪些讲究和禁忌
★ 空腹“三忌”
空腹进食应以平和、低刺激为原则，合理、均衡地搭配营养，切忌过量进食以下食品：
一忌高糖食品：空腹过量进食白糖、红糖、点心、红薯等糖类食品，原因前面已经分析得很清楚了。
二忌蛋白质含量高的食品：空腹过量进食牛奶、鸡蛋、豆浆、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将会转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。另外，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利于身体健康。
三忌强刺激性食品：空腹进食过辣、过酸、过咸及冷冻等强刺激性食品，会破坏胃黏膜或肠壁，造成胃肠痉挛、绞痛，诱发胃肠疾病，对经期女性，会引起月经紊乱、月痛经。
其他禁忌：空腹饮酒，大量酒精被吸收进血液，易引起酒精中毒；空腹吃番茄，番茄含有大量的果胶、可溶性收敛剂等成分，易与胃酸发生化学作用，凝聚成不易溶解的块状物，使胃里的压力升高，造成胃胀痛；空腹吃柿子，柿子中的柿胶酚易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块；空腹吃山楂，山楂的酸味具有行气消食作用，但若空腹食用，会增长饥饿感并加重胃病。
★ 空腹“三宜”
一宜碳水化合物：碳水化合物是人体最主要的能量来源，在能量最低的空腹状况，无论如何不能疏忽碳水化合物的摄入，而谷物正是碳水化合物的最佳来源，此外，谷物还含有丰盛的B族维生素，同时也供给一定量的无机盐。因此空腹时宜喝各种谷物熬成的粥，如大米粥、小米粥。可能对有些人来说熬大米粥有些费事，但是熬小米粥以及燕麦粥却相当省时省力。
二宜温水：人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和养分。所以，早上起来后应空腹饮用1～2杯温开水，它对人体内器官有洗涤作用，还可以在温水中掺加蜂蜜或柠檬，排毒养颜。
三宜苹果：苹果是最有养分的水果之一。空腹吃一个苹果，可治疗大便干燥。此外，苹果对肠胃也有很好的调理作用，民间就一直流传用苹果来治疗腹泻和调理肠胃的做法。
空腹，往往是人体处在一个“非常时期”，此时进食什么是很有讲究的，而不是身边有什么就吃什么，希望通过这一节的了解，可以让您更关注空腹这个问题，从而使身体、生活更加健康。
生活小贴士
无论在什么季节，只要是空腹的状况，就不要喝冷饮料。因为人体消化道需要保持温热的环境，这对微循环、氧气、养分及废物的运送非常重要，所以在空腹时不要喝有养分却冰凉的蔬果汁。