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《风中有六百四十八种味道》鸭子

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上期有关香港大黄鸭的文章刚出,不承想却在前一天遭遇了不幸!本是吹胀而成,竟然漏气,在维多利亚港湾里瘪成了一摊!不可思议的是工作人员居然束手无策呢,眼睁睁地看着巨鸭变成了片皮鸭!

放大的欢乐剧,最后竟充满了解构主义的意味,这倒是艺术家自己也没想到的,或许多了更多触发人们情绪的结局吧。干得好,黄小鸭!

另一只鸭子的故事:老蠹兄刚走访美国葡萄酒产区回来,甫见面就兴奋地言道:“那个以鸭子命名的加州酒庄我这次去了!就是奥巴马就职午宴上用的那款酒啊,我们一起喝过的。”

好吧,记起来了,那款酒,是的,我们一起喝过的,当然不是在奥巴马的就职午宴上了。

你知道这酒庄为何以鸭子命名?酒标上也放上鸭子的图片?酒庄的接待人员说:“因为我们老板喜欢鸭子。”

进了酒庄一看,真的,到处都是鸭子:野鸭的标本、木刻的雁鸭、图片里的鸭子,总之各种各样不同的鸭子造型在院里、在墙上、在桌上、在画里,当然还有树下跑着的鸭子……是真的鸭子啊!酒庄的工作人员说:“因为我们老板喜欢鸭子。”

原来不只是奥巴马,这款酒一直都是美国总统宴会用酒,所以酒庄墙上挂着克林顿、布什亲自签署的历年白宫宴请酒单,彰显着此一荣耀。

我们当天就在酒庄吃的晚宴,可以看出加州酒庄文化已经多么成熟了,我们一行人这次去了很多酒庄。噢,来自中国,好,欢迎你们来酒庄试酒,我们也可以请你们在酒庄吃饭,但是众口一词:不,不不,我们酒庄并不卖酒,这不是我们负责,要买酒可以找我们酒的代理公司给你,却卡片也懒得找给你。哪里像法国人,去他的酒庄就只是跟你谈酒的价格、想你买他的酒,离开后每天一个邮件报价给你!美国人却更会做生意,酒庄只是作为酒的试饮接待、葡萄酒文化推广、形象大使这样的一种存在,根本不谈酒本身的买卖。招呼你吃、招呼你喝,就是不卖酒。这酒庄的酒确实很好,很多不同品种的酒,很齐全,试了都很好,菜也好吃,结果上主菜之前我忽然想起来:“不会是——”

“是。因为我们老板喜欢鸭子。”

“我还以为喜欢鸭子应该不会吃鸭子,却原来这老板是因为喜欢吃鸭子!”

呵呵!好吧,这也是一个具有解构主义趣味的鸭子故事。

其实,这酒庄的命名源自庄主Dan Duckhorn德裔的姓氏,里面含有英文鸭子的字母,在德文里却并非鸭子之意。庄主倒是土生土长的加州人,20世纪70年代初在著名的伯克利大学毕业后,跟他那年代的很多美国青年一样背着背囊去了欧洲流浪。是在法国波尔多右岸接受到葡萄酒文化的神启,返回老家和当时的女友、后来的太太于1976年创立了自己的酒庄,1978年推出了首批葡萄酒。

跟他那年代的很多加州酒庄一样,酒越酿越好,规模不断扩大,2005年获得了年度酿酒师的荣誉,然后2007年将酒庄的大部分股份卖给了著名的私募基金,自己保留了小部分酒庄的运营管理权。这也是葡萄酒世界里典型的美国故事了。

正因为庄主对波尔多右岸的情结,以他酒庄种植的来自波尔多右岸的葡萄美乐酿造的酒最是独具匠心,不可错过呢。看来要找来再喝一次了,当然,你知道了,一定要配鸭子。