（李时珍曰。禽者。虫之一类也。毛协四时。色合五方。山禽岩栖。原鸟地处。其交也。
或以尾 。或以睛睨。其生也。或以翼胞。或以气变。是以五鸠九扈。少 取以名官。雄雉鸱。诗人借以观感。圣人之于禽也岂徒然哉。）
禽部 禽类
乌骨鸡
乌骨鸡 补肝家血液之亏。理产治劳。甘平无毒。治肺肾虚羸之疾。白毛黑骨。金水相生。
巽木属风。能动风而发毒。内金化食。可消食以宽中。 捕壳以调搽。磨翳敷疮。下疳尽愈。煎矢白而酒服。通肠治鼓。性味咸寒。鸡冠气禀纯阳。治中恶且除客忤。鸡子性平甘润。
安五脏尤养心神。（乌骨鸡。鸡之种类甚多。大抵以白毛黑骨。皮肉尽黑者良。鸡为巽木。
性味甘平。血肉有情之品。肝虚者宜食之。以其外白内黑。得金水相生之意。故肝肺肾三脏血液不足者最宜。然又能动风发毒。一切外证。一切风病患忌之。○鸡内金。即鸡硬肝内之黄皮也。凡鸡所食之物。皆在此消化。炙黑用之。为消磨水谷之物。且能治淋浊。止遗尿。
以鸡无小便也。○ 孵壳研末。治目翳下疳诸疮。皆取脱退之意也。○鸡屎白。雄鸡屎乃有白。咸苦性寒。下行善降。入肝脾二肠。能消导一切水谷湿热积滞。凡鼓胀蛊胀属实热者。
皆可用之。金匮治转筋入腹用之者。以肝邪乘脾。鸡屎能利脾也。○鸡冠血以丹雄者为良。
味咸平。得至高纯阳之气。故能辟阴邪。治中恶五绝等证。至于涂口目歪斜者。以其能入血透络。鸡为巽畜。可以治风也。○鸡子生凉熟温。内黄外白。入心肺。宁神定魄。和合熟食。亦能补益脾胃。生冲服之。可以养心营。可以退虚热。在用者之神化耳。）
禽部 禽类
鸭
鸭 味合甘咸。功兼肺肾。养金治嗽。扶久弱之虚劳。退热滋阴。可流行于水府。生血专能解石毒。金银砒葛都除。野凫并可益虚羸。性味功能相似。（鸭一名 。有家野两种。家者为。野者为凫。均以色白者为良。此水禽也。入肺肾两脏。味甘微咸。性凉无毒。益阴利水。是其所长。然亦只可充烹饪。毕竟非治病之药。○鸭血性味咸寒。功专解毒。但须热饮方佳。亦古今相传之法耳。又治溺水死者。灌之即活。蚯蚓伤者。涂之亦愈。亦气之相感也。）
禽部 禽类
雀卵
甘温助肾。能益精以壮阳。酸暖补肝。治血枯之经少。当识白丁香。消痈破积。须求雄雀粪。退翳开光。溃脓治疝有成方。味苦咸温无毒品。（雀卵老而斑者为麻雀。小而黄者为黄雀。其性最氵㸒。其卵系精血凝聚而成。甘酸性温。故能补肝血。助肾阳。治一切痿弱不振等证。○白丁香即麻雀屎。以形尖长雄者为良。苦咸温。善消化。治腹中疝瘕积聚。肝肾肠胃之疾。外治退翳膜。决痈肿。皆取其能消散之意耳。）
禽部 禽类
五灵脂
五灵脂 通肝破血。咸酸温痛滞均瘳。消积除风。腥秽浊虚人当禁。崩淋漏带。皆属寒瘀。
摩翳杀虫。尽由肝病。（五灵脂即寒号虫矢也。甘苦咸温。腥臭浊恶。能入肝破血消积。治一切疝瘕血滞诸证。然须病因于寒者为宜。翳与虫皆由风木郁滞而起。故均治之。极易败胃。虚人禁用。）
禽部 禽类
燕窝
养肺胃之阴津。平和甘淡。治虚劳之痰嗽。补润安宁。（燕窝出闽广以南近海砂石之处。有燕名金丝燕。首尾似燕而甚小。毛似金丝。临卵育子。群飞海边有石处。啄食纸鱼螺蛳等物食之。复连津液呕出。粘于石上。作成小窝。待小燕飞去。土人依时取之。味甘淡。
性平和。润养肺阴。蠲除虚热。为虚劳咳嗽之圣药。胃虚食少。以及脾肾阳虚者。均属不宜。）
禽部 禽类
夜明砂
感阴气之精。其目夜明善治瞽。禀咸寒之性。其砂辛苦可行瘀。能理儿疳。堪摩腹积。（夜明砂即蝙蝠屎。蝙蝠俗所谓偷油老鼠也。其鼠善食蚊而睛不化。故屎皆蚊眼也。蚊为食血之物。故能入肝破血。此鼠昼伏夜飞。其目夜明。故能治雀目退翳膜。辛苦咸寒之性。无非入肝以破血消滞为用耳。）
禽部 禽类
鹈鹕油
味本咸温。行经络而达病所。功颇滑利。治风痹而通耳聋。（鹈鹕油即淘鹅油。此油最渗漏。不拘他物盛之。即渗漏。须仍用其嗉盛之乃可。味甘咸。性温。其主治涂痈肿风瘅等证。只可用以外治。不堪内服。无非取其透达病所之意耳。）
禽部 禽类
鸽
解药毒以补虚羸。性禀咸平益血脉。稀痘疮而用鸽卵。屎兼辛苦治虫疮。（鸽凡鸟皆雄乘雌。此乃雌乘雄。故其性善氵㸒。咸平无毒。益精补虚。解诸药毒。凡疮疡痘疹疥癣等毒。
皆可解之。○鸽卵专解痘毒疮毒。小儿食之。可不出痘。即出亦稀。○鸽屎一名左盘龙。其屎皆左盘。故名。辛苦咸温。内服能消积杀虫。外敷可治疮治疥。各有攸宜耳。）