服药忌例
凡药内有术 勿食桃、李、及雀肉、胡荽、大蒜、青鱼 、饴糖、羊肉； 有藜芦勿食狸肉； 有黄连、橘梗勿食猪肉；有地黄勿食芜荑； 有细辛勿食生菜； 有巴豆勿食芦笋羹及野猪肉； 有半夏、菖蒲勿食饴糖及羊肉； 有甘草勿食菘菜、海藻；有牡丹勿食生胡荽；有商陆勿食犬肉；有常山勿食生葱、生菜； 有鳖甲勿食苋菜； 有茯苓勿食醋物；有有黄精勿食梅实。
凡服一切药，不可多食生胡荽，及蒜杂生菜；又不可食诸滑物果实；又不可多食肥猪、犬肉、油腻肥羹、鱼 腥臊等物。
凡服药通忌见死尸及产妇厌秽事。
凡服药病在胸膈以上者，先食后服药；病在心腹以下者，先服药而后食；病在四肢血脉者，宜空腹而在旦；病在骨髓者，宜饱满而在夜。
有风疾勿食樱桃、芥菜、丹黍。小儿勿与莲实、芡实食，食之不长。
六畜
治马诸病 用白凤仙花连根叶熬成膏，马有病抹马眼角上，马即汗出立愈。
治马断梁 先用盐擦去清水，后以胡桃去膜嚼烂贴之，若皮肉碎填满纸封之。
治牛马一切疥癞疮 用及己为末敷之，或生捣涂搽。
又方 用藜芦为末，水调涂。
治六畜疮癞 用荞麦瓤烧灰，淋汁洗之。
治牛马疫病 用醋和药灌之。
治牛马伤热 用胡麻叶捣汁，灌之立瘥。
治牛马驴病 用獭屎煮汁灌，若虫颡，细研灌鼻中。
治六畜食米胀欲死 用酒曲煮汁，灌之立消。
治牛瘴疫 用石菖蒲、淡竹叶、葛粉、郁金、绿豆、苍术等分为末。每服一两，芭蕉自然汁三升，入蜂蜜一两，黄蜡二钱，调灌之。未解再灌，热极加大黄；鼻头无汗加麻黄；鼻口出血加蒲黄。
又方 用真茶末二两，和水五升灌。
又方 用人参细切，水煮三升灌。
又方 用安息香及苍术于栏中烧赤，鼻吸其香立止。
又方 用十二月内收兔头烧灰，和水灌之。
治牛尿血 用当归、红花为末，酒煎冷灌。
治牛腹胀 用燕屎一合，水调灌。
治牛噎 用皂角吹鼻中，以鞋底拍尾仃骨下。
治牛肩烂 用旧绵絮三两烧灰存性，麻油调敷。忌水五日。
治牛漏蹄 用紫矿为末，猪脂和，内蹄中，烧铁 烙之。
治牛生虫 用当归捣烂，醋浸一宿，涂之。
治马中结 用雄鸡一只拳捶死，就热便开取心、肝、肠肚、嘴、爪、带粪入风化锻石一合剁烂，入麻油四两，调匀灌之，鸡不用。
治马伤水 用乱发烧烟熏其两鼻，后用川乌、草乌、白芷、胡椒、猪牙皂角等分，麝香少许，为末。以竹筒盛药一字，吹入鼻中，须臾打嚏，清水流即效。加瓜蒂兼治一切中结病证治马诸疮 用夜合花叶、黄丹、干姜、槟榔、五倍子为末。先以盐浆水洗疮，后用麻油加轻粉调敷。
治马瘦喂不肥 用贯众一两为末调灌，久则瘦虫自去即肥。
治马鼻内颡病 用荞麦磨粉灌，及连秆切饲之。
凡马行远路 宜早歇迟喂，未喂之先饮水数口，方可喂草，则无中结等病。
治马打破者 用马脚下尿屎湿稀泥涂上，干即易之，或沟中青臭泥涂可；已破成疮者，用丹枯白矾，生姜、五倍子二味烧灰存性等分为末，入麝香少许，麻油调敷；已成脓者，以浆水同葱白煎汤，洗净敷之。
凡羊恶湿 宜作高栈，除其粪秽，巳时放，未时收。若食露水草，则生病。
治羊生疥癞 用藜芦根不拘多少捶碎，以米泔浸之，瓶盛塞口，置热灶边数日味酸。先以瓦片刮疥处令赤，或汤洗之，去痂拭干，以药涂上两次可愈，若癞多遂旋涂，恐不胜痛。
又方 用百草霜及盐、桐油各二两，调匀涂之。
治羊中水 先以水洗眼鼻中脓污令净，次用盐一大撮，就杓内沸汤研化，候冷澄取清汁，注治羊夹蹄 用 羊脂煎熟去滓，以铁 子烧热，将脂匀 上烙之，勿令入水，次日即愈。
治猫病 用乌药水磨灌之。
治猫煨火疲瘁 用硫黄少许纳猪肠中炮，或鱼肠煨熟饲之。
治猫误为人踏死 用苏木浓煎汤灌之。
治狗病 用水调平胃散灌之。
又方 用巴豆去壳，和平胃散调灌之。
狗卒死 用葵根塞鼻内可活。
治狗遍身脓癞 用百部浓煎汁涂之。
治狗为虫蝇啮者 用麻油遍 其身立去。
治鸡病 用真麻油灌之。养鸡不抱法：每下卵时，食内加麻子喂之，自然不抱，常川下蛋。
养生鸡 用净温水灌洗鸡脚放之，自然不走。
养鸡鸭 用土硫黄研细，同饭拌匀，喂不数日即肥。
治猪病 割去尾尖出血即愈。
治瘴疫 用萝卜或叶与食之，不食则难救。
治鱼遭毒 急疏去毒水，别引新水冲之，多取芭蕉捣碎，置新水来处，使吸之可解，或以粪清浇池面也可。
跋《卫生易简方》后
古语有云：不为良相，则为良医。余尚以此自愧。仕固短于才，而负素餐之责；医亦失其爱，而亏述事之功。惟孜孜砥砺，欲求分毫，裨补于时，而无由以致其力。适永乐丁亥钦承上命，巡历四方。东南经涉于海隅，西北旋转于沙漠。海内郡县，罔不周流。每自公余，旁求艺术，采辑良方。凡遇遘疾之人，即投医药料理，按方施治，获效良多。日就月将，经十七载，至永乐癸卯，裒其所积，研精汰冗，纂集成书，名曰：《卫生易简》。已经上表具进所存余稿，安敢秘藏？若但区区之管见，曷足以公诸人。斯皆往圣前贤之所订定，用之经验传布人间。今余不过掇拾多方之散逸，为之类聚群分，以便于仁者之检用尔。盖施药不如施方之意也，又岂敢拟议其良医之万一耶。
时永乐甲辰孟夏如来诞日毗陵胡 谨志
医之道，人命生死所系，未可以艺而视之也。昔神农氏之王天下，首尝百草以救生民之疾苦，身屡毒而不知恤。轩后继立，爰与岐伯又覆论难，以发挥天地五运六气之秘，推明人身五脏六腑之因，顺阴阳寒暑之宜，制凉温补泻之法。盖无非欲人反一身之中和，以合乎天地自然之中和，使不至有乖戾淫慝以害伤其生也。圣人仁民爱物，何其至哉！迄后和、扁、孙、董诸贤，以及近世刘、张、朱、李之辈，则又皆体承往圣之心，掀扩未发之奥，冥观默究，巧治奇攻，故其术益精，其道益着。天下之疲癃生理残障颠连而无告者，往往得以尽其天年，而无枉横夭折之患。呜呼！医之道果可以艺而视之哉！古圣贤已远，不可得而见矣。观今春官尚书毗陵胡公所辑《卫生易简方》，则知公之用心即古仁人君子济世利民之良心也。且其中所列诸疾，皆人所常患而治之当急；所用之药，皆世所常有而致之不难。间尝以一二证试之，无不神验，诚为简易有效。公卿士庶之家所当宝有而不可无者，以之镂梓行世，岂不宜哉！虽然古人有言，“不为良相，则为良医”。是盖负其志，而不能大有为于时者之言也。惟胡公则不然，抱明敏特达之才，际壅熙泰和之世，见知天子，擢任春宫，典邦礼以协和神人，赞皇猷而振宣风化。士林交誉，远迩驰声，是能大有为于时，而其相业之良可见矣。矧于轩岐之术，尤能 博究。辩证授方，必欲跻斯民于仁寿之域，其为医道之良，又何如耶？此予所以嘉其能，爱其贤，遂忘其芜陋，特为表着其美，以系于所辑方书之末。后之君子倘因是感发，以广其仁爱之术，利济之心，则于国家安养元元之道，实亦有所裨益，岂徒云然乎哉！岂徒云然乎哉！
宣德丁未仲秋荣禄大夫少保兼太子少傅户部尚书监修国
史长沙夏原吉书
《卫生易简方》后序
盖闻德施群生而不以为惠，道济四海而不以为功。此古昔圣贤之用心，降及后世，鲜或有闻，而予何幸于今见之。昔我太宗文皇帝，尝命礼部侍郎胡公源洁，遍游天下名山，俾以御编性理大全为喜，阴骘孝顺，事实诸书，劝励士庶。而又俾其广求奇方妙药，修合良剂，以扶植疲癃。德至溥也，曷尝以为惠；道至隆也，曷尝以为功。惟公克推先帝天地生物之心，周览四方，遇名医异人，辄就而咨询之。由是所得奇方，日增月益，不可胜计。遂编录为卷十二，名曰《卫生易简方》。表进于朝，伏蒙圣览，嘉叹再三，将以刊布中外，而利济于天下后世。未果，龙驾上宾，万方哀悼，及今又四、三年。公乃居宗伯之任，一旦慨然怀先帝之深恩，念是编之弗传，而以大岳太和山所录副本锓梓，以传于世，且属予言识其后。予惟天地之德曰生，为斯民立命而生，其生者圣道之大也。上古圣神，盖虑夫斯民之札瘥夭阏，弗克遂其生，于是为之医药以济之。自时厥后，名医相继，学益显，术益精，神功妙剂，不可殚述。公家世业医，活人之功，匪一朝夕至。公乃以科第发身，而尤克究其家学，用以济人，多有奇效。是编也虽本于先帝博施济众之心，亦惟公克相成而有以赞 夫天地生生之德者也。将见是编播之海内，传于后世，使疮痍为之苏息，枯朽为之发生，熙熙然不自知其跻于寿域矣！公之德不既多乎！予故乐为书之。
宣德二年岁次丁未夏五月既望资善大夫太子少傅工部尚
书谨身殿大学士兼修国史总裁建安杨荣书
书《卫生易简方》后
《卫生易简方》凡十二卷，一卷，礼部尚书胡公源洁纂集之书也。公初以都给事中，后改礼部侍郎，将使命于四方者，几廿年。名山胜境，靡不游历；足迹所至，过于司马子长远矣！咨询之次，间得医方便于愈疾者，类次为书，名之曰：易简。盖简则措语不烦，易则药无隐僻。语不烦，则人皆可晓；药无隐，则急或可求。视他方之博而寡要者，大有径庭。
既成编，表进于朝，上悦之，什袭缄HT ，藏之秘府。公退以其副镂梓传诸远迩。呜呼，公之用心可谓勤矣！其惠利及人可谓浓矣！余又闻公之近世以医业相承，尝居善药，以应人之求。贫困者不责其直，赖以全活啻千百，故公食其报于明盛之时。今公是书之行，所赖全活者日益众，子孙食报于后，盖可必也。虽然公以弘博雅重之量，为圣天子心膂股肱，出谋虑、赞可否，以成无为之治。俾亿兆黎元，咸跻仁寿之域，要皆以易简为本，其德泽所被，又岂是书
宣德二年春二月朔日荣禄大夫少保户部尚书兼武英殿大学士永嘉黄淮书
书《卫生易简方》后
《卫生易简方》者，今礼部尚书 毗陵胡公源洁之所编也。公在永乐间，由给事中擢礼部侍郎，恒奉命出使四方。凡山川风物之异宜，民生习俗之异尚，莫不历览而周知其故。间以方书所载及时俗所传医药之品，施以济人，辄籍记而验察之。岁月既久，所得益多，乃复精加博采，区分类别，编集成书，为十二卷，名曰《卫生易简方》，其用心亦勤矣。永乐癸卯秋，予扈跸塞外，公适以事赴行在，且进是书。时秋半，天甚寒，上召公至幄中，与语披阅再四，极加称赏，逮夜取烛，命中贵人以玺钤识其上，匣而藏之，及退已二鼓矣。予窃庆公荣遇之隆，而深喜是书之遭也。数年来，公不肯自秘，爰命锓梓，以嘉惠四方，不鄙谓予题其后。惟仁人君子之于世，无所不用其心。方公周游天下，按辔咨KT ，所以宣上德，达下情，其仁及于民者多矣！而尤思傍辑是编，以惠夫札瘥伤痒之不得其所者，其用心何如也？今公位列六卿，以辅佐天子， 理元化为任。又欲广是书，俾天下之人皆得以济其疾苦，全其夭阏，其用心仁爱，周遍委曲复若此，亦岂非调元之一助欤！予于此益嘉是书之遭，而知我太宗皇帝所以嘉奖于公者，非偶然也，故为书诸卷末，以着公用心之仁。而凡得是编者，有以精
宣德二年丁未秋七月甲午太子少保礼部尚书兼武英殿大学士临江金幼孜书
书《卫生易简方》后
医之济人博矣。古之人立论制方，所见虽不同，其所以利人之心则一。尚书胡公政务之暇，集《卫生易简方》，余视之有三善焉：随证用药，无所不备，便于人一也。治疾或止一、二味，又非难致之物，便于人二也。其类聚明白。虽非专于医者，皆可据而用之，便于人三也。通都大郡良医善药之所萃，固不为无助。若荒州小邑，医药不易致，而猝遽有急，得此书而用之，其所济可胜言欤？观公之所用心，知公之所及人，呜呼，浓矣哉！
宣德丁未夏六月望日嘉议大夫太常卿兼翰林学士南郡杨溥书
《卫生易简方》后题辞
盈天地间唯五运六气，五运主病，六气为病，乖 相乘，诸疾并作。上古圣神，悯生民罹于夭札，尝药着书，惠利万粪。然而词简义深，后世读者，宜犹望洋乎！蜡因率而变，为局方之学也，方法虽繁，疗病少验。医道缘是隐晦，故先正有云：医书非吾传不能读。斯言信哉！礼部尚书毗陵胡公，素承家传之业，又为当代通儒，发身科第，荐至宗伯，受知于太宗文皇帝。命出使四方，省观风俗，问民之休戚苦乐，奔走于外将二十年。足迹遍乎区内，询咨暇日，尤注意于医药方书之事。博采广搜，详讨细论，得省易经验者，总三千九百六十三方，分为十二卷。服药忌例二十二条，六畜四十七方为。书成表进，上嘉纳焉，用其副锓梓，名曰《卫生易简方》。间出示，泰受而读之，见其立言不泛，辨证无失，施剂克当，未逾宛陵、走南徐，抵建邺，寻师无所遇，复还杭，拜太无罗知悌其恳，遂得传刘、张、李三家之旨以归。而其学惊动一世，着论多前人所未发。况公于名山大川，雄藩巨镇，以及殊方绝域，偏州下邑，历览靡遗。其得于异人高士心传手授，率他书所未载者，诚足以裨辅圣明，安养黎元之化也。传曰：仁者，人之所亲。有慈慧恻隐之心，以遂其生成，殆公之谓矣。此编宜与古书并行于世必也。泰敢忘其 ，窍题辞于后云。
国子祭酒金华贝泰书
书《卫生易简方》后
自神农轩后氏作，而医之学始传。由是生民之札瘥夭阏赖以全活者，不可悉数。后贤迭兴，专门世业，各自名家，奇方妙用，并着厥效，盖不能以一、二计也。今礼部尚书毗陵胡公源洁，以端谨之操，宏博之学，自为进士，历户科都给事中，拜礼部侍郎。受知太宗文皇帝眷顾之隆，倚任之重，巡行四方、积有岁年。凡遇名医异人所授方药，汇次成编，分门别类，计十二卷，名之曰《卫生易简方》。缮写以进，圣情欢悦，将寿诸梓，以广其传。未几龙驾宾天，宸志未毕，迨于今兹，奄忽数载，而公继以本职，兼摄南京国子祭酒，寻有宗伯之命。追惟先帝恩遇之浓，济众之功未获报称，夙夜靡忘，乃以所进方书副本，镂板以传。
且嘱余言，以识其后。呜呼！昔先帝临御宵旰弗遑，惟恐一民之不得其所，遂于万几余暇，博采群方，制为妙药，臣民有疾，辄以赐之，皆有奇验，恩泽所加，铭刻心骨，何其至哉？公之此编，实所以体先帝博施济众之心，而其惠济于人者，亦可谓远矣。然则观此编者，不惟有以脱沉 于既殆，全痿毙于再生，而于我朝君臣同心同德之盛，亦因以见焉。
宣德二年秋八月朔奉政大夫左春坊大学士翰林侍读学士
兼修国史庐陵曾 拜于谨跋
右《卫生易简方》十二卷，礼部尚书毗陵胡公之所辑也。公为侍郎时，奉使命于四方，观风问俗之余，又博采古今医方，其可征验者，分类而编辑之，曰《卫生易简方》。表进于廷，太宗文皇帝嘉之，已而公又锓梓传之，以广其惠利，呜呼，公之心何其浓哉！士之用于世，志于致君泽民也，故凡事有可利于人者必为之，岂非仁人君子哉？若公之辑此方，以示人者，是已观此，则知公之为臣，其谋谟密，勿有裨于治而惠及于人者，必尤多也。昔，宋侍中陈尧叟录集验方数卷，为广南西路转运时，闻广俗疾病不服药多夭横者，尧叟以方刻石于桂州驿舍，令按方求药人遵其教，病者多愈。夫尧叟，宋名臣也。有学行政事，而又能济人，如此非所谓仁人君子耶？公之名位与其存心，夫岂减于尧叟乎？可为公道其美也。间以此示英，故 为题其后云。
奉政大夫右春坊大学士兼翰林侍讲学士太原王英拜书
题《卫生易简方》后
医，仁道也。盖始于神农黄帝，其后扁鹊、华佗之流皆神于其术。然世之君子，欲博施济众者，未尝不用心焉。故以伊芳尹之圣而论汤液，陆宣公、许学士皆着方书以传。若此者非一也，其仁之及于人可以数计哉！天地之生人，仁也，然不能使之全其生，故圣贤为医药，以济其夭死，所以成天地之仁，而为人司命也。此其心盖与天地流通矣，而可以艺小之耶。
礼部尚书毗陵胡公，初使于四方，公事之暇，辑诸医方之有验者，凡十二卷，名之曰《卫生易简方》。既表献于太宗皇帝，将复锓梓，以惠天下。公之心盖尹、陆宣公、许学士之心也。昔之君子有自明其志者，曰：达则为良相，不达则为良医。盖二者皆得，以施其博济之仁。今公有是书传于人，人之受惠者多矣。而又佐天子，任礼乐之事，推以节民心，和民声，充而至于赞天地，育万物，然后为功之成。此仁者之所能，而达者之所为也。岂特医乎哉！故因观是书而识于后云。
奉议大夫右春坊右庶子兼翰林侍读学士泰和王直题