李崧，深州饶陽人。父亲李舜卿，任本州录事参军。李崧小时就聪明伶俐，十多岁写的文章，家人都觉得奇异。成年时在州府暂任参军。他父亲曾对族人李磷说“：大丑出生的地方，形势奇特，地气神异，以后当不居住在无所作为的地方。还靠大哥教诲鼓励他。”大丑即李崧的小字。同光初年，魏王李继岌任兴圣宫使，兼镇州节度使，李崧为参军从事。当时推官李荛掌管文书，李崧看见他起草的文牍不精，就私下对主事的吕柔说：“魏王是皇子，为天下人瞻望，对于尺牍往来，章表论事，还须文从理顺，李荛所起草的公文，未能尽善尽美。”吕柔说：“那您试着代他写写。”吕柔得到李崧的文笔，给卢质、冯道看，都称赞他，因此提升他为兴圣宫巡官，专门掌管奏章表记。唐庄宗进洛陽后，授李崧为太常寺协律郎。
唐军讨伐川蜀，李继岌任都统，以李崧掌管文书。川蜀平定后，枢密使郭崇韬被宦官诬陷，李继岌杀了郭崇韬父子，外边还不知道。李崧对李继岌说“：大王为何做这种危险的事？就是不容郭崇韬，等回洛陽后再杀他也不晚。现在孤军深入五千里，没有皇上片言只字的书信诏令，便杀重臣，这是不智。”李继岌说“：我也后悔这件事。”李崧叫来文书三四人，登上楼抽掉梯子，取来黄纸伪造诏书，用李继岌的印章倒盖上印。第二天，宣告各军，军心才逐渐安定。从川蜀回京，唐明宗即位，任圜以宰相的身分掌管三司，任李崧为盐铁推官，赐穿绯衣。服母丧，回乡。服丧毕，镇州主帅范延光奏请让李崧暂时掌管文书。范延光任枢密使时，任李崧为拾遗，隶枢密院，迁任补阙、起居郎和尚书郎。长兴末年，改为翰林学士。清泰初年，任端明殿学士、户部侍郎。
此前，在长兴三年(932)冬，契丹入侵云中，朝廷将令大将镇守太原，当时石敬瑭任六军副使，因为秦王李从荣多行不法，石敬瑭恳求到地方上任职，很想去太原。而朝中大臣因为石敬瑭正掌握兵权，难以决定让他去太原。一天，明宗气愤大臣久议不决，范延光、赵延寿等无言以对，退回枢密院，一同议定这事，正准备让康义诚去。这时李崧地位极低，却站出来请求说：“朝廷重兵大多在北方，须派重臣作为主帅，以我所见，非石太尉不可。”恰逢明宗派宫廷使者催促这件事，大家于是听从李崧的提议。第二天，石敬瑭在接受太原之命后，派心腹向李崧致意说：“君造七级浮屠，还望善始善终做成最后的塔顶啊。”可见其感激之深。
到清泰末年，晋高祖石敬瑭攻入洛陽，李崧与吕琦一起逃窜隐藏在伊阙的乡民家里。十来天后，晋高祖征召李崧为户部侍郎，主持户部工作，一个多月后，任中书侍郎、同平章事，与桑维翰同兼枢密使。桑维翰镇守相州，不久，废除枢密院，将事务归于中书省避理，李崧加封为尚书右仆射。晋少帝继位，重新任桑维翰为枢密使，命李崧兼管三司。不久，代替桑维翰为枢密使，与冯玉合作掌管枢密事务。开运末年，李崧、冯玉误信契丹人的欺诈，进攻瀛州、莫州，在中渡之战中其奸计而战败。契丹攻陷京城后，赵延寿、张砺一直称赞李崧的才干，契丹国主优待他，任李崧为太子太师，兼任枢密使。契丹国主曾对身边的人说：“我攻破南朝，仅得到李崧一人而已。”李崧跟随契丹人北迁，后留在镇州。
汉高祖平定汴、洛，就将李崧的房屋赐给苏逢吉，李崧家中以前收藏的财宝，都归苏逢吉所有。那年秋天，镇州人赶走了契丹麻答，李崧与冯道、和凝等十多人回到京城，李崧被授予太子太傅。李崧对朝中的权贵，谦恭迎合，未曾拂逆他们的意思。李崧干脆将自己房产契券都给了苏逢吉，苏逢吉不悦。李崧的两位弟弟李屿、李山义，贪杯无识，与杨..、苏逢吉的子弟在酒席之间，时常提到被剥夺的房产一事，被苏逢吉知悉。有位叫葛延遇的部下，拖欠李屿商船的资财，李屿鞭打他，逼他交还所欠资财，遇上同伙李澄也服侍苏逢吉，葛延遇夜晚在李澄家寄宿，告诉他李屿催逼的情况，于是两人在一夜间串通告发李崧叛逆。苏逢吉看完状词后交给史弘肇，那天苏逢吉派官员将李崧叫到家里，从容地谈到葛延遇告发之事，李崧将幼女托付给苏逢吉，苏逢吉派人送李崧到侍卫监狱。上路后，李崧气愤地说“：自古以来没有不灭亡的国家，没有不死的人。”当被狱吏审讯时，李崧自己捏造罪行认罪，全家遇害，老少全抛尸街头，人家都认为死得冤枉。李崧与徐台符同学而友善，乾佑三年(950)秋，徐台符梦见李崧对他说：“我的横冤，还得您向皇上申诉啊。”当苏逢吉、史弘肇被杀，那砍头示众的地方，就正是李崧被诛的地方，不久，葛延遇、李澄也被诛杀。