【释名】《唐韵》作湔胡。【气味】苦、微寒、无毒。认为：前胡味甘辛，气微平。【主治】肺热、痰热、风头痛、反胃呕逆、小儿疳气等症。李时珍指出：前胡，“其功长于下气，故能治痰热、喘嗽、痞膈、呕逆诸疾。气下则火降，痰亦降矣。所以有推陈致新之绩，为痰气要药。”