酒本米曲之精华，属陽。烧酒则又为酒之精华，乃陽中之陽。燃之色绿，陽极陰生之象，与 石硫性同，皆以陽为体，藏陰于用也。故其光照人面，皆作青灰色，照魑魅则不能遁形，以陰为用者多含毒。今人率以此酒冬月为大碗，用以 物代炭火。久食则发痈毒。默受其毒而不觉，然维藏寒者宜之；气能透达骨髓，软坚燥湿，熏衣着之，能发骨髓中汗。